Historie vinohradnictví a vinařství v Evropě trvá staletí. Trvale roste poptávka po ekologickém vínu a environmentálně šetrném vinohradnictví. Ekologické pěstování vinné révy se rozšířilo po celém světě se záměrem optimalizovat produkci hroznů a vín vysoké kvality, při udržení rovnováhy mezi zdroji, živými organismy a množstvím externích vstupů, včetně přípravků na ochranu rostlin.

Největší výzvu v ekologickém vinohradnictví představuje regulace houbových chorob. Pěstování rezistentních odrůd může k jejich zvládnutí přispět. Ne všichni spotřebitelé však mají vína vyrobená z rezistentních odrůd v oblibě a pro některá tradiční vína je předepsáno použití tradičních odrůd révy vinné. K potlačení houbových chorob, jako je plíseň révy (Plasmopara viticola) a padlí révy (Erysiphe necator), je nyní v ekologickém vinohradnictví k dispozici přípravek z jílu a malého množství mědi. Pěstitelé by měli využívat všechna preventivní opatření, snižovat množství aplikované mědi a zvažovat alternativní a doplňková řešení.

Na této stránce naleznete širokou škálu odkazů zaměřených na ekologické vinohradnictví a vinařství.