Vzhledem k tomu, že ekologické produkty jsou zpracovávány minimálně a neobsahují syntetické konzervační látky, mohou se kazit rychleji než jejich konvenční ekvivalenty. Dopravní technologie změnila náš potravinový systém a umožnila obchodování s produkty podléhajícími rychlé zkáze na velké vzdálenosti. Potraviny často urazí velké vzdálenosti, než se dostanou ke spotřebiteli, a během přepravy dochází ke ztrátám a emisím skleníkových plynů. Snižování množství odpadu a ekologické stopy přepravy potravin zůstává v tomto odvětví zásadním problémem.

Zde jsou uvedeny odkazy týkající se přepravy zemědělských produktů včetně zvířat, otázek bezpečnosti a sledovatelnosti.