Fordi økologiske produkter forarbejdes minimalt og ikke indeholder syntetiske konserveringsmidler, kan de være mere letfordærvelige end deres konventionelle modstykker. Transportteknologi har ændret vores fødevaresystem, hvilket muliggør handel med letfordærvelige produkter over lang afstand. Ofte rejser mad langt for at nå ud til forbrugeren, og under transport går mad tabt, og drivhusgasser udsendes. At reducere affald og det økologiske fodaftryk ved transport af fødevarer er fortsat en kritisk problematik i sektoren.

I denne sektion findes værktøjer relateret til transport af landbrugsprodukter, herunder dyr, spørgsmål om sikkerhed og sporbarhed.