Fra mark til bord - eller fra produktion til forbruger. Organic Summit henvender sig til alle deltagere i den økologiske værdikæde på tværs af kantonerne og giver plads og mulighed for at netværke i branchen og være med til at forme markedet.
Vigtigste diskussionsemner:
- Sidestrømme i human ernæring
- Biprodukter i foderproduktion
- Innovation i branchen
- Cirkulær økonomi
- Alternativer til kød
Formater
- Taler og diskussionsrunder
- Smagsprøver på økologiske produkter
- Netværksdannelse
- Workshops, f.eks. fremstilling af frugtbar bouillon og chutnbeys af økologisk "affald"
Yderligere information
Links
- bio-gipfel.ch: Bio-Gipfel begivenhedens hjemmeside
- eventfrog.ch: Billetter her