Identifikationen af hvede genetiske ressourcer med højt kostfiberindhold
Sundhedsfremmende funktionel mad produceret af hvedepopulationer med højt fiberindhold kan være et rentabelt mål for hvededyrkning for (økologiske) landmænd.
Lav genetisk diversitet af hvededyrkning på markerne og mangel på sundhedsfremmende egenskaber i slutprodukterne.
Løsning
Sortsblandinger og forskellige populationer af hvede er værd at blive undersøgt og brugt udvalgte til at forbedre valget af funktionelle fødevarer.
Beskrivelse
Kvalitetsegenskaberne for forskellige sortsblandinger og sammensatte krydspopulationer blev undersøgt med det formål at identificere genotyper med højt kostfiberindhold og at dyrke og undersøge disse komponenters effekt på slutbrugskvaliteten. Baseret på resultaterne af et europæisk forsøg, kunne vi påvise to populationer og sortsblandinger, som havde signifikant højere indhold af totalt (TOTAX) og vandekstraherbart arabinoxylan (WEAX) end de fleste af de undersøgte genotyper, med positiv effekt på menneskers sundhed . Disse populationer/blandinger er lovende kostfiberressourcer og egner sig ikke kun til økologisk, men også til konventionelt landbrug, især i Centraleuropa. Frøene fra den bedste befolkning (Mv Elit CCP) blev multipliceret for at levere det til interesserede landmænd i Ungarn inden for rammerne af det europæiske forsøg på organiske heterogene materialer.
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Disqus
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Aktivér