I byområder har de fleste mennesker ingen adgang til lave omkostninger, høj kvalitet og varieret mad. Ædle lokale grøntsagssorter står over for udryddelse, og amatører frarådes at dyrke dem i små haver og producere deres egen mad. Desuden bruger økologiske gartnere i mangel på frø af udvalgte lokale sorter dyre hybridfrø, hvilket øger produktionsomkostningerne.
Løsning
Avlere og forbrugere i byområder skal tilskyndes til at bruge lokale grøntsagssorter, som er mere tilpassede til økologiske og lokale forhold. Til dette formål er der brug for økologisk frø af høj kvalitet af lokalt udvalgte sorter med særlig smag og næringsværdi. Der kunne indføres incitamenter for at støtte brugen af korrekt frø, produceret til lavere omkostninger. Lokale arrangementer hjælper med at bringe lokale sorter tilbage til byhaver, til lokale markeder og borde for borgere.
Beskrivelse
- Der bør oprettes fælles frøbanker, fælleshaver og skolehaver i byområder.
- Landmænd og gartnere kan trænes til at deltage i deltagende økologisk avl for at udvælge de bedste sorter og producere frø.
- Fællesskabsstøttede landbrugsordninger (CSA) og kooperativer mellem producenter og forbrugere bør fremme brugen af lokale sorter og frø.
- Der kan arrangeres åbne kulinariske arrangementer og seminarer om ernæringsmæssige og kulturelle værdier af lokale sorter.
- Der er behov for at skabe et nichemarked for disse sorter og inddragelse af interessenter i fødevarekæden.
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Disqus
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Aktivér