Økologiske slagtekyllinger vokser langsommere end konventionelle fugle, og producenterne står derfor over for udfordringen med at fodre kvalitetsfoderkomponenter i lavere koncentrationer. Foder skal opfylde slagtekyllingers aminosyre- og energibehov for effektiv vækst og udvikling, men væksten er langsommere.
Løsning
Valgfri fodring, adgang til sortiment og foder kan øge udnyttelsen af protein og energi, hvilket vil øge fodereffektiviteten. Kravene til, at fugle skal bruge udbredelsesområdet, er en del af løsningen.
Beskrivelse
Økologiske standarder kræver, at økologiske slagtekyllinger er fritgående og har adgang til friluftsarealer så hurtigt som muligt (figur 1), men mindst en tredjedel af deres levetid. Minimumsslagtealderen for slagtekyllinger er 81 dage.
• Foderkomponenter bør indeholde proteiner af høj kvalitet, f.eks. bælgfrugter, akvatiske foderkilder og biprodukter fra fødevarefremstilling og industrielle processer.
• Økologiske standarder forhindrer brugen af syntetiske aminosyrer, så der er behov for at sikre aminosyretilgængeligheden (især methionin og lysin).
• En fasefodringsstrategi bør anvendes til at tage højde for forskellene i foderbehovet hos slagtekyllinger i forskellige vækststadier.
• Redegør for foder, der forbruges i udendørs arealer (dvs. grovfoder), ved beregning af ernæringsbehov og formulering af foderrationer.
• Formuler diæter på en fordøjelig aminosyrebasis i stedet for på et samlet aminosyre- eller råproteinniveau.
• Vælg passende racer, der er i stand til at præstere med de givne ressourcer, især langsommere voksende racer.
Langsommere voksende racer vil have brug for mindre energitætte rationer og er også mere tilbøjelige til at søge føde i sortimentet.
Valgfri fodring, hvor fugle vælger separate fødevarer i stedet for fremstillet foderblanding, har vist sig at øge foderkonverteringseffektiviteten (FCE), når fugle har adgang til rækkevidde.
Begrænsning af proteinindtaget for økologiske slagtekyllinger i slutfasen kan være en acceptabel fodringsstrategi, hvis slagtekyllinger har adgang til vegetation med høj næringsværdi. Reduktion af proteinniveauer for langsomt voksende racer til 15% resulterede i en lavere FCE, men en lavere produktionsomkostning.
Nøglen til dette er sortimentsstyring og alternativt foder, som f.eks. haylage i baller, som vil være nødvendigt i vinter- eller tørkeperioder. Højproteinkilder som lucerne og kløver kan også levere noget af det nødvendige protein. Der kan også tages hensyn til insekter og hvirvelløse dyr, der spises på området, som kan levere nogle af de nødvendige proteiner og aminosyrer.
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Disqus
For at kunne bruge kommentarfunktionen skal du registrere dig hos tredjepartsudbyderen "Disqus".
Når du aktiverer denne funktion, opretter din browser en direkte forbindelse med serverne hos tredjepartsudbyderen. Vi gør opmærksom på, at efter aktivering overføres data til tredjepartsleverandøren, og at denne kan indsætte cookies, som også kan bruges til analyse- og markedsføringsformål. Du kan finde flere oplysninger i vores politik om beskyttelse af personlige oplysninger.
Aktivér