In der spezialisierten Kälberaufzucht werden Antibiotika häufig gegen Kälberdurchfall oder Lungenentzündung und in Milchprodukten wegen Mastitis eingesetzt. Es besteht die Notwendigkeit, den Antibiotikaeinsatz in der ökologischen Tierhaltung, insbesondere in der Kälberaufzucht und Milchproduktion, zu reduzieren.
Lösung
Ein Ansatz, der in Biosystemen immer häufiger umgesetzt wird, ist die Kälberaufzucht auf Basis von Kuhhaltung. In den meisten konventionellen und biologischen Landwirtschaftssystemen wird das Kalb von der Kuh getrennt und separat mit warmer Milch aus einem Eimer aufgezogen. Das Kuh-Kalb-System nutzt das Wissen über das natürliche Verhalten von Kühen. Kühe sind nicht den ganzen Tag an der Seite ihrer Kälber. Erstens sind die Kälber versteckt und die Kuh besucht sie mehrmals am Tag, um sie Milch trinken zu lassen.
Beschreibung
Im Kuh-Kalb-System bleibt das Kalb auf dem Milchviehbetrieb gesünder, da es die Milch frisch, warm, in ausreichender Menge und mit allen intakten Immunglobulinen bekommt, die die Kuh aufgrund der im Stall vorhandenen Keime bildet. Später sind die Kälber in einer Gruppe mit anderen Kälbern beim Spielen und nicht den ganzen Tag an der Seite ihrer Mutter. Somit können die Kälber neben dem Melken auch saugen.
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