Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για ανθρώπινη κατανάλωση και για ζωοτροφές. Ωστόσο, έχει και πεπτικούς αναστολείς. Αυτά πρέπει να απενεργοποιηθούν. Αυτό απαιτεί θερμική επεξεργασία.
Solution
Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη διεξαγωγή αυτής της θερμικής επεξεργασίας. Μία από αυτές τις διαδικασίες είναι το τοστ. Συνήθως αυτή η διαδικασία ανατίθεται σε εξωτερικούς συνεργάτες και δεν πραγματοποιείται στο αγρόκτημα.
Description
Σε αυτό το βίντεο, που δημιουργήθηκε από την Donausoja και τη FiBL, δείχνουμε πώς γίνεται η επεξεργασία της σόγιας στο αγρόκτημα του Johannes Edhofer στην Αυστρία. Καλλιεργεί ο ίδιος σόγια και την ταΐζει τις ωοτόκες κότες του μετά από επεξεργασία στη φάρμα του.
Το βίντεο είναι στα γερμανικά, αλλά υπάρχουν διαθέσιμοι αγγλικοί υπότιτλοι. Είναι τα αποτελέσματα μιας συνεργασίας των έργων Horizon 2020 Legumes Translated και του έργου OK-Net Ecofeed, που στοχεύει να βοηθήσει τους βιολογικούς χοιροτρόφους και πουλερικά στην επίτευξη του στόχου της 100% χρήσης βιολογικών και περιφερειακών ζωοτροφών.
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Disqus
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Activate