Η σόγια έχει υψηλή πρωτεϊνική αξία, αλλά περιέχει αντιθρεπτικούς παράγοντες (ANFs), όπως αναστολείς θρυψίνης. Χωρίς θεραπεία, αυτός ο αναστολέας μειώνει την πεπτικότητα της πρωτεΐνης από το ζώο.
Solution
Στο εργαλείο, εντοπίζονται ποικιλίες με χαμηλότερο περιεχόμενο ANF. Δοκιμάζονται σε μια δοκιμή παραγωγής αγελάδων γαλακτοπαραγωγής. Τα χαμηλά ANF-σόγια έχουν το ίδιο αποτέλεσμα με τα επεξεργασμένα.
Description
Δύο σιτηρέσια με διαφορετικές ποικιλίες σόγιας δοκιμάστηκαν σε αγελάδες γαλακτοπαραγωγής για να διαπιστωθεί εάν μια σόγια χαμηλή σε αντιδιατροφικούς παράγοντες θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί χωρίς θεραπεία. Επιλέγοντας τη σωστή γενετική ποικιλία σόγιας, είναι δυνατό να επιτευχθεί υψηλότερη πεπτικότητα πρωτεΐνης χωρίς θεραπείες. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες σόγιας, μερικές με μόνο τη μισή περιεκτικότητα σε ANF. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατή η συγκομιδή σόγιας απευθείας στο αγρόκτημα και η τροφή τους στα ζώα.
Αυτές οι ποικιλίες περιέχουν 25 mg αντιθρυψίνης ανά g αλεύρου σε σύγκριση με τις εμπορικές ποικιλίες που περιέχουν 50 έως 55 mg.
Οι ποικιλίες χαμηλές σε αντιθρυψίνη χρησιμοποιήθηκαν για τη διατροφή μιας ομάδας αγελάδων γαλακτοπαραγωγής ενώ η συμβατική ποικιλία ταΐστηκε σε μια άλλη. Οι τιμές παραγωγής και γονιμότητας καθώς και η ποιότητα του γάλακτος παρέμειναν ίδιες. Αυτό σημαίνει ότι αυτή η ποικιλία σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε ANF δεν μειώνει την πεπτικότητα της πρωτεΐνης παρόλο που δεν έχει υποστεί επεξεργασία.
Χωρίς τη θεραπεία, είναι δυνατή η χρήση της σόγιας απευθείας στο αγρόκτημα.
Αυτό το εργαλείο μπορεί να είναι χρήσιμο για βιολογικούς και συμβατικούς αγρότες.
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Disqus
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Activate