Η σόγια είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές πρωτεΐνης στη διατροφή των πουλερικών. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε ακατέργαστη πρωτεΐνη από μόνη της δεν επαρκεί για να καλύψει τις ειδικές ανάγκες των πουλερικών σε βασικά αμινοξέα. Πρέπει να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά για να ληφθούν οι βέλτιστες ποσότητες και αναλογίες.
Στα πουλερικά, η σίτιση με ωμούς κόκκους σόγιας δεν είναι δυνατή λόγω των ανασταλτικών της πέψης συστατικών (αναστολείς θρυψίνης) και πρέπει να παρασκευάζεται με θερμική επεξεργασία.
Οι σπόροι σόγιας έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι. Ως εκ τούτου, τα πλήρη σε λιπαρά φασόλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σιτηρέσιο με μέγιστο ποσοστό 10 - 12 %. Σε αυτή την περίπτωση, τα πλούσια σε μεθειονίνη συστατικά όπως η γλουτένη καλαμποκιού πρέπει επίσης να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ακατέργαστα λιπαρά. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ακατέργαστα λιπαρά στο σιτηρέσιο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Solution
Το ψήσιμο ή το ψήσιμο του ωμού φασολιού βελτιώνει την πεπτικότητα και τη χρηστικότητα της πρωτεΐνης και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής των φρυγανισμένων φασολιών σε περίπου 6-12 μήνες. Τοστάρισμα, ή ψήσιμο, σημαίνει την απενεργοποίηση των αντιθρεπτικών παραγόντων (ANF) του κόκκου σόγιας με θέρμανση.
Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι φρυγανίσματος ή ψησίματος με διαφορετικές επιπτώσεις στην ποιότητα της σόγιας. Για τις κινητές λύσεις (σχήματα 1 και 2), χρησιμοποιείται κυρίως η θερμική μέθοδος.
Για να αυξηθεί η ποσότητα που χρησιμοποιείται από περίπου 10 % σε περίπου 20 % στο σιτηρέσιο, ο σπόρος σόγιας πρέπει να αφαιρεθεί από το λάδι με συμπίεση, γεγονός που μειώνει την περιεκτικότητα σε ακατέργαστα λιπαρά από περίπου 20 % σε περίπου 10 %.
Δεδομένου ότι τα συνθετικά αμινοξέα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη βιολογική γεωργία, το σιτηρέσιο πρέπει να συμπληρώνεται με συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε μεθειονίνη. Σε 100% βιολογικά σιτηρέσια (ελέγξτε τον Πίνακα 1) χρησιμοποιούνται για το σκοπό αυτό κέικ με πρωτεΐνες ρυζιού ή ελαιόλαδο πλούσια σε μεθειονίνη, όπως κέικ σουσάμι και κέικ ηλίανθου. Ειδικά στα λαδόπιτα τα υλικά υπόκεινται σε έντονες διακυμάνσεις. Συνιστάται η χρήση πολλών εξαρτημάτων. Αυτό μειώνει την επίδραση μεμονωμένων συστατικών στο συνολικό σιτηρέσιο. Εναλλακτικά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης, το οποίο μπορεί επίσης να αναμιχθεί μεμονωμένα από τα εργοστάσια ζωοτροφών εάν απαιτούνται επαρκείς ποσότητες.
Description
Οφέλη
• Η σόγια μπορεί να ενσωματωθεί πολύ καλά στην αμειψισπορά και μπορεί να καλύψει έως και το 80 % της απαίτησης σε Ν ενοφθαλμίζοντας τον σπόρο με βακτήρια όζων που δεσμεύουν Ν (Bradyrhizobium japonicum).
• Υψηλή προστιθέμενη αξία μέσω της βελτίωσης στο δικό του εργοστάσιο. Η σόγια περιέχει πολλή ενέργεια και πρωτεΐνη. Είναι πολύ νόστιμο για τα ζώα και εύπεπτο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λινολεϊκό οξύ έχει θετική επίδραση στο μέγεθος των αυγών των ωοπαραγωγών ορνίθων.
• Η εξάρτηση από τις εισαγωγές σόγιας μπορεί να μειωθεί
• Το συμπιεσμένο λάδι μπορεί να πωληθεί για περαιτέρω χρήση.
Πρακτική σύσταση
• Το ψήσιμο και η αφαίρεση λαδιών σόγιας έχουν πλέον καθιερωθεί και τα στάδια της διαδικασίας έχουν καθοριστεί (θερμοκρασία και διάρκεια), αλλά πρέπει να διασφαλιστεί η διαθεσιμότητα κινητών μονάδων φρυγανίσματος σόγιας.
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Disqus
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Activate