Σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ, η βιολογική γεωργία θα είναι υποχρεωμένη να παρέχει ζωοτροφές που προέρχονται από 100% βιολογική προέλευση έως το 2021. Για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα του εφοδιασμού με ζωοτροφές, θα προτιμώνται οι περιφερειακές ζωοτροφές και οι πρώτες ύλες. Είναι απαραίτητο να αναζητηθούν αμοιβαία επωφελείς συνεργασίες με τους φορείς του βιολογικού κλάδου, όπως η βιομηχανία τροφίμων.
Solution
Ο ορός γάλακτος είναι μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας για χοίρους πάχυνσης (εικόνα 1). Μπορεί να καλύψει το ένα τρίτο των αναγκών τους σε πρωτεΐνη. Ταυτόχρονα, ο ορός γάλακτος είναι ένα σημαντικό υποπροϊόν των τυροκομικών παραγωγών, καθώς αντιπροσωπεύει περίπου το 70 έως 80 % του όγκου του γάλακτος. Η συνεργασία των εταιρειών βιολογικών τυριών με τις κοντινές βιολογικές φάρμες μπορεί να είναι αμοιβαία επωφελής.
Description
Οφέλη
• Ο ορός γάλακτος είναι ένα φυσικό συστατικό που προέρχεται από φρέσκο γάλα και χαρακτηρίζεται από την υψηλή θρεπτική του αξία, τη γευστικότητα και την πεπτικότητα του.
• Προωθεί την πρόσληψη τροφής στην περίοδο μετά τον απογαλακτισμό.
• Ο ορός γάλακτος ενισχύει την απόδοση των ζώων και την υγεία του εντέρου.
• Ο ορός γάλακτος περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Μπορεί να καλύψει το ένα τρίτο των πρωτεϊνικών αναγκών για παχυνόμενους χοίρους.
Πρακτική σύσταση
• Ο ορός γάλακτος είναι ένα αρκετά εποχιακό προϊόν. Ως εκ τούτου, αυτό καθορίζει την περίοδο κατά την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και τον αριθμό των χοίρων που μπορούν να παχυνθούν.
• Ο ορός γάλακτος μπορεί να αλλοιωθεί πολύ εύκολα. χρειάζονται δύο δεξαμενές αποθήκευσης για λόγους υγιεινής.
• Μην ταΐζετε ορό γάλακτος που έχει αποθηκευτεί για διάστημα 2 ημερών.
• Ο γλυκός ορός γάλακτος είναι το υποπροϊόν που απομένει μετά την παραγωγή μαλακών τυριών, ενώ ο όξινος ορός γάλακτος προέρχεται από σκληρά τυριά και έχει χαμηλότερο pH. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι στο τυρί προστίθεται αλάτι πριν το πιέσετε. Ως εκ τούτου, ο υπόλοιπος υγρός ορός γάλακτος μπορεί να περιέχει έως και 10 % ξηρή ουσία αλατιού.
• Θα πρέπει να παρέχεται στους χοίρους πρόσβαση στο νερό κατά βούληση για να αποφευχθεί η τοξικότητα του αλατιού. Επιπλέον, θα πρέπει να εξεταστεί το ενδεχόμενο μείωσης ή εξάλειψης του συμπληρωματικού αλατιού στη σύνθεση της δίαιτας.
• Θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε αλάτι και λακτόζη για τον καθορισμό του ημερήσιου ρυθμού πρόσληψης. Ο φρέσκος ορός γάλακτος περιέχει περίπου 5% λακτόζη και οι αναπτυσσόμενοι χοίροι ανέχονται τροφές που περιέχουν έως και 20-30% λακτόζη (λιγότερο για τους ηλικιωμένους). Ως εκ τούτου, ο ορός γάλακτος θα πρέπει να αναλυθεί για να καθοριστεί το όριο για τη συμπερίληψή του πριν από τη διαμόρφωση δίαιτας χοίρων.
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Disqus
In order to use the comment function, you must register with the third-party provider "Disqus".
When you activate this function, your browser establishes a direct connection with the servers of the third-party provider. We would like to point out that data is transmitted to the third-party provider after activation, and the latter may set cookies that can also be used for analysis and marketing purposes. For more information, please refer to our privacy policy.
Activate