Las variedades de monocultivo de trigo de línea pura obtenidas para condiciones de altos insumos no proporcionan la diversidad genética y física necesaria para aumentar la capacidad y la resiliencia de los cultivos. La producción de cultivos orgánicos requiere variedades de plantas que sean resistentes a las enfermedades, competitivas contra las malezas y efectivas para buscar nutrientes.
Solución
La diversidad genética y física de los cultivos puede aportar estabilidad y aumentar la productividad. Como resultado de la investigación de poblaciones cruzadas compuestas, se desarrolló la población ORC Wakelyns. El programa de mejoramiento implicó realizar 190 cruces de 20 variedades parentales y mezclar la semilla resultante que luego pasó por 11 generaciones de selección natural en el campo. Las variedades parentales variaron en su tolerancia a las enfermedades, adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, capacidades de rendimiento y calidad nutricional.
Descripción
La población produce rendimientos más estables que los de las variedades parentales debido a un uso más eficiente de los nutrientes del suelo y el agua, y a menores niveles de plagas y enfermedades de las plantas. En comparación con las variedades parentales, produce rendimientos de mayor calidad; mayor contenido de proteínas, dureza mejorada, buena calidad de horneado, niveles nutricionales comparables y es adecuado para la alimentación animal.
Recomendación práctica
• La población es más adecuada para crecer en sistemas orgánicos o de bajos insumos (en condiciones de altos insumos mantiene su estabilidad, pero podría producir rendimientos significativamente menores que las variedades de línea pura).
• Es capaz de adaptarse a las condiciones ambientales y climáticas cambiantes y hacer frente a la variación de enfermedades y malezas. Para aumentar aún más la resiliencia de los cultivos, también se podría considerar el cultivo intercalado de leguminosas y cereales.
• El cambio evolutivo puede ocurrir dentro de 2 a 3 años, pero el rendimiento del grano, la incidencia de enfermedades y la diversidad genética no deberían verse afectados.
• La siembra demasiado profunda o demasiado superficial podría retrasar o disminuir el establecimiento.
• Cuando se cultiva orgánicamente, puede ofrecer un mayor potencial para la elaboración de pan que las variedades modernas de calidad obtenidas en condiciones convencionales pero cultivadas en condiciones orgánicas.
• En condiciones convencionales, puede tener potencial para producir pan a partir de cultivos con un menor aporte de nitrógeno.
• Identificar cuidadosamente un mercado objetivo para la Población, encontrando uno que se adapte a las características del trigo. Es probable que se trate de panaderos artesanales y caseros de menor escala, que pueden adaptar sus procesos a la harina.
• Hay muchas harinas y panes artesanales y de producción local en el mercado, por lo que se deben explicar claramente a los consumidores los puntos de venta únicos de la Población.
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