Existe una necesidad cada vez mayor de fuentes alternativas de proteínas en la producción orgánica de aves y cerdos para lograr una alimentación 100 % orgánica, incluidas fuentes cultivadas localmente.
Solución
Los campos de trébol tienen muchas propiedades positivas importantes en la agricultura orgánica, y ahora también es posible extraer proteínas del trébol y producir alimentos proteicos orgánicos para la producción porcina y avícola en crecimiento.
Descripción
La proteína verde del trébol o la alfalfa se considera una valiosa fuente de proteínas para aves y cerdos. Al concentrar la fracción proteica de los cultivos de trébol cultivados localmente en Dinamarca y al utilizar tecnología de biorrefinación, se espera obtener una fuente de proteína vegetal y aminoácidos que pueda optimizar la formulación de alimentos orgánicos para ponedoras y cerdos, aumentando así la sostenibilidad de los huevos orgánicos. y la producción de carne de cerdo, así como aumentar la eficiencia alimentaria. La optimización del método de biorrefinación es un proceso continuo y estudios recientes han demostrado que el contenido de proteínas y aminoácidos aumentó de 2016 a 2018.
Los grupos destinatarios son agricultores ecológicos, asesores, industrias y científicos.
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