Los productores de aves de corral orgánicas a menudo se enfrentan a altos costos de alimentación y a la falta de fuentes alternativas de proteínas de alta calidad para las aves de corral.
Solución
El concentrado de proteína verde se puede producir a partir de cultivos locales como el trébol (ver figura 1) o la alfalfa. Puede utilizarse en las dietas de pollos de engorde y ponedoras orgánicos. En una biorefinería, el concentrado de proteína se obtiene presionando material verde fresco (ver figura 2), calentando/fermentando el jugo para precipitar la proteína y finalmente poniéndolo en una centrífuga. La proteína verde concentrada se puede secar y agregar al alimento para aves.
Descripción
• Elija un tipo apropiado de cultivo verde, como trébol o alfalfa, con un alto contenido esperado de proteínas y aminoácidos. Considere los tipos de suelo y los patrones climáticos para producir un cultivo con un rendimiento bueno y de alta calidad.
• Coseche el campo a intervalos regulares para lograr un buen crecimiento de las plantas y obtener lotes con más proteína de alta calidad y menos fibra.
• Los procedimientos de cosecha, que minimizan el contenido del suelo en el material verde obtenido del campo, son necesarios para obtener proteína verde de buena calidad y evitar el desgaste de maquinaria y equipo técnico.
• La cooperación con una planta de biorrefinería es un requisito previo para concentrar la proteína en una pasta verde que pueda secarse y utilizarse en la alimentación de las aves.
• Si no se seca, la pasta verde húmeda se puede almacenar en recipientes cerrados/bolsas de plástico en condiciones frescas por un período más corto.
• El análisis químico del concentrado de proteína verde es importante para sustituir otras fuentes proteicas como la soja y realizar la correcta formulación del pienso. Esto se puede hacer junto con asesores o empresas de piensos.
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