Satisfacer las necesidades de nutrientes de los cerdos en crecimiento con cereales e ingredientes proteicos producidos en granjas puede resultar difícil. Para superar el riesgo de un suministro insuficiente de aminoácidos a los cerdos, las dietas se formulan con contenidos de proteína más altos que los recomendados. Con piensos 100 % orgánicos, es difícil satisfacer las necesidades de aminoácidos sin un nivel muy alto de proteínas. Esto puede disminuir la salud y el bienestar de los animales destetados y aumentar las pérdidas de nitrógeno.
Solución
Una estrategia de alimentación en una sola fase y la utilización de la capacidad de crecimiento compensatorio de los cerdos (Figura 2) pueden reducir la necesidad de dietas con alto contenido de proteínas y aminoácidos en la etapa inicial de la fase de crecimiento. Puede promover el uso de recursos alimentarios proteicos producidos localmente en las dietas de los cerdos orgánicos.
Descripción
• Limitar el suministro de aminoácidos esenciales durante el crecimiento inicial y utilizar la capacidad de los cerdos para compensar completamente la restricción mediante una mayor retención de proteínas y un crecimiento más rápido durante las fases posteriores de crecimiento.
• Los contenidos de proteína cruda y lisina se pueden reducir sustancialmente, por debajo de los estándares comunes (es decir, proteína cruda al 16,5 % y lisina digestible entre 0,70 y 0,80 g de lisina digestible ileal estandarizada (SID)/MJ NE), en dietas bien equilibradas.
• Una reducción en el contenido de proteína cruda, de 15,5 a 14,5 g SID/g SID lisina puede reducir la producción de nitrógeno en aproximadamente un 10%.
• Formular dietas basadas en aminoácidos digeribles en lugar de aminoácidos totales o proteínas crudas.
• Se pueden utilizar ingredientes alimentarios proteicos de alta calidad, como habas, guisantes, subproductos a base de semillas oleaginosas, lácteos y cereales, recursos acuáticos, etc., o una combinación de ellos.
• A nivel porcino, esta práctica puede reducir la utilización de torta de soja (14%) y aumentar la utilización de guisantes (22%).
• Se recomienda un seguimiento cuidadoso del consumo de alimento, el crecimiento y el estado de salud de los cerdos.
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