Se espera que un aumento en la demanda de alimentos orgánicos limite la disponibilidad de proteínas. Por lo tanto, se necesitan ingredientes ricos en proteínas nuevos y más sostenibles.
Solución
Se capturan estrellas de mar para reducir la depredación de los mejillones de cultivo. La harina de estrella de mar contiene entre un 38 y un 70 % de proteínas y puede utilizarse para sustituir parcialmente otros ingredientes ricos en proteínas en los piensos para animales monogástricos.
Descripción
• Las estrellas de mar deben recolectarse, como mínimo, tres meses antes del desove para tener el mayor contenido de proteínas y el menor contenido de cenizas.
• Los niveles elevados de calcio limitan el nivel de inclusión de harina de estrella de mar en la dieta de los lechones a alrededor del 5%.
• La harina de estrella de mar no está certificada orgánicamente pero aún puede usarse porque no es de origen agrícola.
• La harina de estrella de mar ya está disponible comercialmente en Dinamarca.
• Las dietas se pueden optimizar en cuanto a aminoácidos y con menor proteína cruda.
Para utilizar la función de comentarios, debe registrarse en el proveedor de terceros "Disqus".
Al activar esta función, su navegador establece una conexión directa con los servidores del proveedor externo. Nos gustaría señalar que, tras la activación, los datos se transmiten al proveedor externo y éste puede establecer cookies, que también pueden utilizarse con fines de análisis y marketing. Para más información, consulte nuestra política de privacidad.
Disqus
Para utilizar la función de comentarios, debe registrarse en el proveedor de terceros "Disqus".
Al activar esta función, su navegador establece una conexión directa con los servidores del proveedor externo. Nos gustaría señalar que, tras la activación, los datos se transmiten al proveedor externo y éste puede establecer cookies, que también pueden utilizarse con fines de análisis y marketing. Para más información, consulte nuestra política de privacidad.
Activar