En las zonas urbanas la mayoría de la gente no tiene acceso a alimentos diversos, de alta calidad y de bajo costo. Las valiosas variedades de hortalizas locales están al borde de la extinción y se disuade a los aficionados a cultivarlas en pequeños jardines y producir sus propios alimentos. Además, ante la falta de semillas de variedades locales seleccionadas, los jardineros orgánicos utilizan semillas híbridas costosas, lo que aumenta el costo de producción.
Solución
Es necesario alentar a los productores y consumidores de las zonas urbanas a utilizar variedades vegetales locales, que son más adaptables a las condiciones orgánicas y locales. Para ello, se necesitan semillas orgánicas de alta calidad de variedades seleccionadas localmente con un sabor y valor nutricional especiales. Se podrían introducir incentivos para apoyar el uso de semillas adecuadas, producidas a menor costo. Los eventos comunitarios ayudan a devolver las variedades locales a los jardines urbanos, a los mercados locales y a las mesas de los ciudadanos.
Descripción
- Deben crearse bancos comunitarios de semillas, huertos comunitarios y huertos escolares en las zonas urbanas.
- Se puede capacitar a agricultores y jardineros para que se unan al mejoramiento orgánico participativo para seleccionar las mejores variedades y producir semillas.
- Los esquemas de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) y las cooperativas entre productores y consumidores deberían promover el uso de variedades y semillas locales.
- Se pueden organizar eventos culinarios abiertos y seminarios sobre los valores nutricionales y culturales de las variedades locales.
- Es necesaria la creación de un nicho de mercado para esas variedades y la participación de las partes interesadas de la cadena alimentaria.
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