Los pollos de engorde orgánicos crecen más lentamente que las aves convencionales, por lo que los productores enfrentan el desafío de alimentar con componentes de calidad en concentraciones más bajas. El alimento debe satisfacer los requisitos de aminoácidos y energía de los pollos de engorde para un crecimiento y desarrollo eficientes, pero el crecimiento es más lento.
Solución
La alimentación selectiva, el acceso a pastos y forrajes pueden aumentar la utilización de proteínas y energía, lo que aumentará la eficiencia alimenticia. Los requisitos para que las aves utilicen el área de pastoreo son parte de la solución.
Descripción
Los estándares orgánicos requieren que los pollos de engorde orgánicos estén criados en libertad y tengan acceso a espacios al aire libre lo antes posible (figura 1), pero por un mínimo de un tercio de su vida. La edad mínima para el sacrificio de pollos de engorde es de 81 días.
• Los componentes del alimento deben contener proteínas de alta calidad, por ejemplo, legumbres, fuentes de alimento acuático y subproductos de procesos industriales y de fabricación de alimentos.
• Los estándares orgánicos impiden el uso de aminoácidos sintéticos, por lo que es necesario garantizar la disponibilidad de aminoácidos (especialmente metionina y lisina).
• Se debe utilizar una estrategia de alimentación por fases para tener en cuenta las diferencias en las necesidades dietéticas de los pollos de engorde durante las diferentes etapas de crecimiento.
• Tenga en cuenta el alimento consumido en áreas al aire libre (es decir, forrajes) al calcular los requisitos nutricionales y formular raciones de alimento.
• Formular dietas basándose en aminoácidos digeribles en lugar de hacerlo en un nivel de aminoácidos totales o de proteína cruda.
• Elija razas apropiadas que puedan funcionar con los recursos disponibles, particularmente razas de crecimiento más lento.
Las razas de crecimiento más lento necesitarán raciones menos densas en energía y también son más propensas a buscar alimento en el rango.
Se ha descubierto que la alimentación selectiva, en la que las aves seleccionan alimentos separados, en lugar de piensos compuestos fabricados, aumenta la eficiencia de conversión alimenticia (FCE) cuando las aves tienen acceso al área de distribución.
Limitar la ingesta de proteínas para los pollos de engorde orgánicos en las etapas de finalización puede ser una estrategia de alimentación aceptable si los pollos de engorde tienen acceso a vegetación con un alto valor nutricional. La reducción de los niveles de proteína para las razas de crecimiento lento al 15% dio como resultado un FCE más bajo pero un menor costo de producción.
La clave para esto es el manejo de pastizales y forrajes alternativos, como forrajes enfardados, que serán necesarios durante el invierno o los períodos de sequía. Las fuentes ricas en proteínas, como la alfalfa y el trébol, también pueden proporcionar parte de la proteína necesaria. También se pueden tener en cuenta los insectos e invertebrados que se comen en la pradera y que pueden aportar parte de las proteínas y aminoácidos necesarios.
Para utilizar la función de comentarios, debe registrarse en el proveedor de terceros "Disqus".
Al activar esta función, su navegador establece una conexión directa con los servidores del proveedor externo. Nos gustaría señalar que, tras la activación, los datos se transmiten al proveedor externo y éste puede establecer cookies, que también pueden utilizarse con fines de análisis y marketing. Para más información, consulte nuestra política de privacidad.
Disqus
Para utilizar la función de comentarios, debe registrarse en el proveedor de terceros "Disqus".
Al activar esta función, su navegador establece una conexión directa con los servidores del proveedor externo. Nos gustaría señalar que, tras la activación, los datos se transmiten al proveedor externo y éste puede establecer cookies, que también pueden utilizarse con fines de análisis y marketing. Para más información, consulte nuestra política de privacidad.
Activar