Un desafío clave sigue siendo lograr estrategias de alimentación monogástrica orgánica y sostenible: satisfacer sus necesidades de proteínas y aminoácidos esenciales con alimentos de origen local.
Solución
La alimentación de insectos ofrece nuevas posibilidades para superar la brecha proteica en la agricultura ecológica. Los piensos para insectos ofrecen una alternativa sostenible y local a las fuentes de piensos proteicos de uso común.
Descripción
Los insectos vivos y la harina de larvas pueden sustituir a la soja en las raciones alimentarias. El perfil de aminoácidos de los insectos corresponde a las necesidades dietéticas de peces, aves de corral o cerdos, especialmente en relación con aminoácidos como lisina, treonina, metionina y triptófano.
Recomendaciones prácticas
• La proteína de insecto procesada pertenece legalmente al grupo de las “proteínas animales” y actualmente no está permitida en la alimentación del ganado; sin embargo, esta legislación no se aplica a la alimentación de insectos vivos, ya que no se trata de un pienso procesado.
• Debido al alto contenido de grasa de las larvas o gusanos vivos, existe un límite superior que no se puede determinar actualmente con los resultados disponibles de las rutas de alimentación.
• Alimentar a las gallinas ponedoras con gusanos de la harina vivos (Tenebrio) (Fig. 2) no reduce el comportamiento agresivo (según los resultados de un ensayo FiBL, en el que las gallinas recibieron 10 g de gusanos de la harina vivos por día).
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