Los alimentos proteicos producidos regionalmente a menudo no están disponibles y deben importarse desde lugares lejanos a la granja.
Solución
El video introduce el tema de los sistemas de tostado de soja en la granja. Esta tecnología es un elemento clave para las cadenas de suministro cortas y permite a los agricultores crear más valor añadido en la explotación.
Descripción
La familia Höckner dirige una explotación de cría y engorde de cerdos cerca de Linz, Austria. Hace algunos años, los Höckner compraron un sistema de tostado de soja. En este vídeo cuentan sus experiencias tostando habas de soja y alimentando a sus cerdos con la torta prensada de soja. Los granjeros reportan una excelente calidad de la carne de cerdo al alimentarlos con frijoles de soya recién tostados en la granja. Este vídeo está dirigido a todos los agricultores interesados en tostar soja en la explotación y no es específico de la producción ecológica.
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