Alimentar a las aves de corral con componentes regionales y completamente orgánicos, de acuerdo con las necesidades de los animales, sigue siendo muy difícil de lograr en muchas partes de Europa. El suministro de aminoácidos que contienen azufre (p. ej., metionina) es especialmente desafiante.
Solución
En la búsqueda de componentes alimenticios ricos en proteínas, se investigó el cultivo de ortigas. Las ortigas urticantes se alimentaban tradicionalmente a cerdos y aves de corral, en parte debido a su alto contenido de proteínas. El cultivo de ortigas punzantes se probó en un experimento en dos parcelas de prueba. La siembra se realizó por semilla comprada (no labranza) y por propagación vegetativa (estolón). Durante el crecimiento, se probaron diferentes aplicaciones de fertilizantes. Consistente en estiércol de pollo y azufre (kieserita 25 % MgO, 50 % SO3) en otoño y primavera para proporcionar información sobre la influencia de las aplicaciones de azufre en la concentración de metionina.
Descripción
El cultivo de ortigas en la explotación con fines alimentarios podría ser un elemento en la alimentación de animales monogástricos. El efecto de promoción de la salud de las ortigas no debe subestimarse. Las semillas compradas tuvieron una mala germinación. La propagación a partir de esquejes (estolones) es más eficaz. Cultivar con 50 cm entre y 30 cm entre plantas (ver figura 1). La ortiga tiene una alta demanda de nitrógeno por lo que se recomienda la aplicación de fertilizante antes de la siembra y después del primer corte. El cultivo no debe cosecharse demasiado tarde para lograr la mayor proporción de hojas (ver figura 2). No se pudo determinar ninguna influencia de la aplicación de fertilizantes. Claramente visible es la influencia de la temperatura del suelo. Los cortes posteriores proporcionaron rendimientos de metionina significativamente mejores. El análisis de la masa foliar pura arrojó buenos valores de metionina hasta 4,52 g/kg MS88 (ver tabla 1). Sin embargo, la proporción de metionina a lisina, de 0,32, es demasiado baja. En comparación con las leguminosas de grano pequeño, el cultivo de ortiga es muy costoso y los rendimientos adicionales de metionina son demasiado bajos si se considera el costo adicional.
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