Alimentar a las aves de corral con componentes regionales y totalmente orgánicos, de acuerdo con las necesidades de los animales, sigue siendo muy difícil de lograr en muchas partes de Europa. El suministro de aminoácidos que contienen azufre (por ejemplo, metionina) es especialmente complicado.
Solución
En la búsqueda de componentes alimentarios ricos en proteínas se investigó el cultivo de ortigas. Las ortigas se utilizaban tradicionalmente como alimento para cerdos y aves de corral, en parte debido a su alto contenido de proteínas. El cultivo de ortigas se probó en un experimento en dos parcelas de prueba. La siembra se realizó mediante semilla comprada (labranza cero) y mediante propagación vegetativa (estolones). Durante el crecimiento se probaron diferentes aplicaciones de fertilizantes. Compuesto por estiércol de pollo y azufre (Kieserita 25 % MgO, 50 % SO3) en otoño y primavera para proporcionar información sobre la influencia de las aplicaciones de azufre en la concentración de metionina.
Descripción
El cultivo en granja de ortigas con fines alimentarios podría ser un elemento en la alimentación de animales monogástricos. No se debe subestimar el efecto beneficioso de la ortiga para la salud. Las semillas compradas tuvieron una germinación deficiente. La propagación a partir de esquejes (estolones) es más eficaz. Cultivar con 50 cm entre y 30 cm entre plantas (ver figura 1). La ortiga tiene una alta demanda de nitrógeno por lo que se recomienda la aplicación de fertilizante antes de la siembra y después del primer corte. La cosecha no se debe recolectar demasiado tarde para lograr la mayor proporción de hojas (ver figura 2). No se pudo determinar ninguna influencia de la aplicación de fertilizantes. Claramente visible es la influencia de la temperatura del suelo. Los cortes posteriores proporcionaron rendimientos de metionina significativamente mejores. El análisis de la masa foliar pura arrojó buenos valores de metionina de hasta 4,52 g/kg de DM88 (ver tabla 1). Sin embargo, la proporción de metionina a lisina, de 0,32, es demasiado baja. En comparación con las leguminosas de grano pequeño, el cultivo de ortiga es muy costoso y los rendimientos adicionales de metionina son demasiado bajos si se considera el coste adicional.
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