Un sistema intestinal saludable en los pollos de engorde es importante para garantizar un crecimiento óptimo y una menor mortalidad. La adición de bacterias del ácido láctico al agua potable o al suministro de ensilaje de maíz podría mejorar el rendimiento y tener un efecto positivo en la digestibilidad de los nutrientes.
Solución
Se probaron tres tratamientos en un estudio en granja con pollos de engorde en casas móviles (Figura 1). Un galpón de control (A) sin bacterias ácido lácticas añadidas, un galpón (B) con cultivo de bacterias ácido lácticas añadido al agua potable y un galpón (C) alimentado con ensilaje de maíz. Se pesó el 10% de los pollos al día 1 ya las 4 y 8 semanas de edad. A las 8 semanas de edad, se seleccionaron al azar 12 pollos de cada tratamiento para realizar análisis del tracto digestivo.
Descripción
Agregar ácido láctico al agua potable puede aumentar las bacterias "buenas" en el tracto digestivo.
El uso de ensilaje de maíz contribuye a la alimentación 100% orgánica de las aves y puede beneficiar la salud gastrointestinal, debido al contenido de bacterias ácido lácticas y su estructura rugosa. Puede mejorar la digestibilidad y el rendimiento de los nutrientes.
• La prueba indica que una mayor concentración de bacterias del ácido láctico en el sistema intestinal puede mejorar la salud de los pollos.
• La adición de bacterias del ácido láctico al agua potable o al ensilaje de maíz es razonablemente simple para la mayoría de los productores avícolas orgánicos.
• Los grupos de tratamiento B y C tenían concentraciones más altas de bacterias del ácido láctico (Figura 2) en el tracto digestivo. La concentración de E-coli fue generalmente baja en todos los pollos, pero fue más baja en los pollos del tratamiento C. Esto indica que una mayor concentración de bacterias del ácido láctico y, por lo tanto, un pH más bajo en el tracto digestivo (Figura 3), puede reducir la concentración de bacterias no deseadas. Un ambiente ácido le da a bacterias como E-coli peores condiciones de crecimiento.
• Los pollos alimentados con ensilaje de maíz mostraron un mayor nivel de actividad en el área exterior que los pollos de los otros dos grupos, lo que puede ser positivo para la salud de las piernas y la calidad de la carne. Un mayor nivel de actividad puede explicar la menor tasa de crecimiento en el tratamiento C (Figura 4), a pesar de que tenían un mayor consumo de alimento. La relación de conversión alimenticia fue de 2,64 (A), 2,79 (B) y 2,94 (C).
• El ensilaje de maíz aporta nutrientes pero no tiene el mismo alto contenido de proteínas y aminoácidos que el pienso compuesto. La estructura rugosa tiene un efecto positivo en el desarrollo y la actividad del tracto gastrointestinal, especialmente la molleja.
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