La torta de soja es una fuente importante de proteínas en las dietas de aves orgánicas. Sin embargo, no contiene los niveles requeridos de metionina y cisteína, lo que hace que se suministre más soya para cumplir con los requisitos de aminoácidos, lo que genera costos más altos y efectos negativos en la salud animal para las dietas con exceso de proteínas.
Solución
Mejorar al mismo tiempo la rotación de cultivos y la producción local de piensos con camelina (Camelina sativa). Es un cultivo de bajo requerimiento que produce semillas ricas en aceite cuya torta puede contribuir al suministro de proteínas.
Descripción
Una fuente complementaria de alimento para aves, rica en proteínas y específicamente en aminoácidos que contienen azufre, así como ácidos grasos omega 3, así como ácidos grasos omega 3 y tocoferoles. Un nuevo cultivo que se incluirá en las rotaciones de cultivos del norte de Italia, que se adapta a las prácticas de agricultura orgánica y a las necesidades de diversificación.
Camelina encaja bien en las rotaciones de cultivos en granjas orgánicas en el noreste de Italia (Figura 1), ya que se puede sembrar en octubre y cosechar a fines de mayo o principios de junio, lo que permite una segunda cosecha, después de eso, de soja.
No requiere altas cantidades de nutrientes y, si sigue un cultivo de cobertura con especies leguminosas o se siembra en suelos muy fértiles, no se requieren insumos específicos. No se necesita riego. No hay enfermedades o plagas que lo afecten. Es muy resistente y crecerá en áreas marginales y terrenos en pendiente.
No requiere maquinaria específica pero, como la semilla es extremadamente pequeña (más pequeña que la colza), se necesita cuidado en la preparación del suelo, la siembra y la cosecha.
Aspectos clave para el éxito:
• suelos ligeros con buen drenaje
• preparación cuidadosa del lecho de siembra, la semilla no debe colocarse a más de 1 cm de profundidad
• como la cantidad de semilla por hectárea es muy pequeña (alrededor de 7 kg dependiendo de la variedad) la sembradora debe estar correctamente configurada
• Camelina tiene un desarrollo foliar limitado, que no cubre el suelo, dejando espacio para el crecimiento de malezas (Figura 2). Se deben aplicar métodos preventivos de manejo de malezas, por ejemplo, la técnica de semillero rancio (Figura 3). Además, resiste sin daños uno o dos pases de la grada desmalezadora después de que las plantas estén establecidas y antes de que las malezas estén demasiado desarrolladas (en las condiciones del norte de Italia en marzo).
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