La soja es una fuente importante de proteínas para las gallinas ponedoras, que no se puede cultivar en todas partes y está desequilibrada en términos de contenido de aminoácidos. Una alternativa, Came-lina, contiene tipos y cantidades interesantes de ácidos grasos omega 3 y tocoferoles (Vit. E).
Solución
Utilizar torta de camelina como reemplazo parcial de la torta de soja en la alimentación de gallinas ponedoras y agregar aceite de camelina para mejorar la salud de las gallinas y la calidad del huevo (Figura 1).
Descripción
Diversificar la dieta de las gallinas con un cultivo local que pueda mejorar la calidad del alimento en términos de equilibrio de aminoácidos, ácidos grasos omega 3 y contenido de antioxidantes que mejoren la salud y la productividad de las gallinas (Figura 2).
El bizcocho de camelina, en promedio, tiene un 34% de proteínas y un 10% de grasas. La proteína incluye un 38% de aminoácidos esenciales con un 2,65% de metionina. En el aceite omega 3: omega 6 es 2:1.
La camelina se puede incluir en la dieta de las gallinas ponedoras hasta un máximo del 10% (debido a factores antinutricionales que, con contenidos superiores, pueden afectar a la salud animal). En la prueba práctica, un 3,5% de torta de camelina reemplazó la misma cantidad de torta de soja (Figura 3). También se añadió al pienso un 1,5% de aceite de camelina. Ensayos posteriores respaldan la posibilidad de aumentar el porcentaje de torta de camelina y, con variedades específicas caracterizadas por bajos factores antinutricionales, potencialmente no es necesario establecer límites.
El ensayo indicó que la torta de camelina y el aceite se pueden alimentar durante todo el ciclo de vida productivo de las gallinas y, en comparación con el alimento habitual (a base de torta de soja), resultó en:
• no hay efectos negativos sobre los parámetros de puesta (número de huevos, dimensiones de los huevos, etc.)
• ningún efecto negativo sobre los parámetros físicos del huevo (es decir, la viscosidad de la albúmina no cambia; se informa que la cáscara es más resistente)
• mayores contenidos de omega 3 en los huevos (Figura 4).
• vida productiva más larga de las gallinas.
En general, aumentó el valor de los huevos, disminuyeron los costes de producción y mejoró el bienestar animal.
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