El fraccionamiento en campo de los forrajes puede separar las hojas y algunos tallos superiores, ricos en proteína y bajos en fibra, que pueden ser utilizados en las dietas de los monogástricos. Los tallos residuales aún representan un alimento húmedo valioso para los rumiantes que necesita ser preservado. Con la producción de heno, la mayoría de las hojas aún adheridas se pierden.
Solución
El ensilaje es la mejor opción - el proceso de elaboración del ensilaje. Pero los tallos tienen un alto contenido de humedad que puede provocar una gran filtración y una fermentación desfavorable. El marchitamiento al 30 - 40% de materia seca evita la filtración. La adición de azúcares solubles como melaza a razón de 50 kg/tonelada de forraje fresco encamina el proceso hacia la fermentación láctica y mejora la calidad del ensilado. La mezcla de tallos húmedos con pulpa de remolacha seca o harinas de cereales a razón de 100 – 200 kg/tonelada de tallos frescos permite ensilar los tallos no marchitos y mejora el valor fermentativo y nutricional del ensilado final.
Descripción
Este resumen de prácticas de ProRefine proporciona recomendaciones prácticas para ensilar tallos de forraje de leguminosas con el fin de apoyar la implementación de leguminosas forrajeras biorrefinadas como fuentes de proteínas de alta calidad en el sector orgánico europeo, al mismo tiempo que otorga valor a los coproductos fibrosos. Esto contribuirá a fortalecer el sector agrícola en Europa mejorando la utilización integrada de los recursos locales.
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