La sarna del manzano (Venturia inaequalis) es un problema importante en el cultivo orgánico, especialmente en las regiones del norte donde la producción es menor y sólo se obtienen o prueban unos pocos cultivares nuevos.
Solución
Se espera que una lista de cultivares robustos probados en las regiones del norte ayude a elegir los cultivares adecuados al establecer un huerto de manzanos.
Descripción
Los cultivares adecuados darán un alto rendimiento de cultivares coloridos y de buen sabor cosechados en el período de agosto a noviembre.
Recomendaciones prácticas
• Verificar información sobre cultivares locales probados en estaciones de investigación y en huertos establecidos. Hable con sus minoristas.
• Aquí hay una lista de cultivares para la producción orgánica de pepitas que son adecuados en el norte de Europa y que pueden madurar y desarrollar un buen sabor y un acabado agradable:
o Cultivares de maduración más temprana: Nanna, Discovery, Sansa, Red Aroma, Alkmene, Santana, Red Ingrid Marie (Imagen 1), Holsteiner Cox, Red Topaz, Rubinstep (Pirouette®) (Imagen 2), Topaz, Wellant, Red Belle de Boskoop y Bramley. Belle de Boskoop y Bramley son principalmente para zumos.
o Cultivares de pera recomendados para producción ecológica: Anna, Carola, Conference, Concorde (Foto 3) y en las zonas más cálidas también, Xenia y Gräfin Gepa.
• Es importante saber qué polinizadores se necesitan para los diferentes cultivares, el momento óptimo de cosecha y el momento óptimo de venta y almacenamiento de los cultivares.
• Recuerde que incluso los cultivares descritos como resistentes a la sarna pueden desarrollar una raza de sarna que puede acabar con la resistencia. Siempre controle la sarna del manzano y del peral desde la brotación y, en caso de infecciones grandes, el pico se produce en el período primario de descarga de ascosporas.
• Incluso los cultivares resistentes contra la sarna del manzano y del peral no reducen significativamente la necesidad de tratamientos. Siempre existe el riesgo de otras enfermedades, como la hollín.
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