La producción de ciruela orgánica se ve afectada por una variedad de factores: características del cultivar no comercializables (sabor, contenido de sólidos solubles, adherencia de huesos), almacenamiento reducido, tamaño pequeño y baja resistencia a enfermedades fúngicas y al Plum Pox Virus (PPV).
Solución
Proponemos una lista de cultivares robustos adecuados para el establecimiento de huertos orgánicos de ciruela.
Descripción
La elección de los mejores cultivares de ciruela en altura y tamaño dará un rendimiento estable de frutos de alta calidad y buen sabor, cosechados en períodos prolongados de agosto a noviembre y aptos para el consumo en fresco.
Recomendaciones prácticas
• Cultivares de ciruela europea de alta calidad aptos para la producción ecológica:
o Maduración muy temprana: Ruth Gersteter
o Maduración temprana: Katinka
o Maduración media temprana: Čačanska lepotica, Franzi, Opal
o Maduración media tardía: Jojo, Toptaste, Čačanska rodna, Gabrovska
o Maduración tardía: Jofela, Joganta, Moni, Haganta, Stanley
o Maduración muy tardía: Presenta, Jolina
• Combinar cultivares de resistencia hipersensible al PPV (Jojo, Jofela, Joganta, Jolina, Moni) con portainjertos de resistencia hipersensible al PPV (Docera 6, Dospina 235) para prevenir infecciones.
• Consulta con tus asesores sobre el tiempo de maduración de los cultivares descritos y si se ajustan a tus condiciones climáticas.
• Apunte a un período de maduración amplio, cosecha alta y regular, tamaño y calidad de la fruta.
• Ampliar el período de cosecha introduciendo nuevos cultivares con maduración desde finales de agosto hasta principios de octubre.
• Los cultivares autofértiles y parcialmente autofértiles proporcionan rendimientos más regulares y son muy buenos polinizadores para otros cultivares.
• La mayoría de los nuevos cultivares de frutos grandes tienen un excelente sabor y calidad de fruta con un contenido de azúcar superior a 21°Brix.
• Los consumidores prefieren nuevos cultivares de ciruela con pulpa atractiva de color amarillo/naranja y que pierden adherencia del hueso.
• Los cultivares de ciruelas de frutos grandes con alta calidad de mercado pueden generar costos de mano de obra más eficientes y respaldar los ingresos de los huertos orgánicos establecidos.
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