Los huertos de frutas orgánicas dependen de fertilizantes orgánicos comerciales derivados de la ganadería convencional intensiva. Estos aportes son polémicos y se eliminarán gradualmente.
Solución
Desarrollar nuevas estrategias de fertilización basadas en recursos internos de la granja (p. ej., trébol), fuentes vegetales (p. ej., leguminosas como mantillo vivo en la hilera de árboles, cultivos de cobertura).
Descripción
Las leguminosas cultivadas como mantillo vivo o cultivos de cobertura (mezcladas con pastos) aumentan la fertilidad del suelo y la biodiversidad o actividad microbiana, con un efecto positivo para la fertilidad biológica general del suelo a lo largo de las estaciones.
Recomendación práctica
Para mejorar la fertilidad del suelo y la disponibilidad de nutrientes, recomendamos:
• Utilice legumbres (por ejemplo, guisantes) como mantillo vivo a corto plazo en la hilera de árboles.
• Utilice mezclas de leguminosas y pasto (p. ej., microtrébol y pasto de oveja) entre hileras. El corte se puede utilizar como mantillo en hileras.
• Aplicar ensilaje de pasto trébol a los huertos como fuente interna de nutrientes de la granja.
• La siembra de guisantes de invierno o la siembra temprana de guisantes de primavera permite la liberación de Nitrógeno (N) después de su incorporación, alcanzando un suministro suficiente de N durante la floración. Nótese que la disponibilidad de N a partir de la mineralización de la biomasa del guisante depende del momento de la siembra y de la incorporación de biomasa al suelo.
• Los cortes de leguminosas de la entre hileras pueden servir como fuente de N más adelante en la temporada, ya que la mineralización avanza lentamente.
• El ensilaje de pasto de trébol tiene mayor capacidad de almacenamiento que los cortes de pasto entre hileras. Por lo tanto, la aplicación de ensilaje de pasto trébol permite planificar aplicaciones más tempranas (por ejemplo, en otoño del año anterior). Si la disponibilidad de terreno y maquinaria específica para el ensilaje es un obstáculo, recomendamos establecer una colaboración con explotaciones agrícolas.
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