Introducir nuevos cultivos en los sistemas de cultivo implica experimentar, invertir y asumir riesgos para los agricultores. Si no reciben valor adicional por los nuevos cultivos en comparación con los cultivos más comunes, esto puede desalentar la diversificación de cultivos. De manera similar, el procesamiento y comercialización de nuevos productos resultantes de la diversificación de cultivos requiere que los actores intermedios innoven, lo que a su vez requiere recursos adicionales.
Solución
Al alentar a los agricultores a emprender la diversificación de cultivos, el precio de los nuevos cultivos debería proporcionar un valor adicional en comparación con los cultivos más comunes. Las cadenas de valor también deben garantizar una distribución justa de los beneficios entre los actores, en coherencia con sus riesgos y niveles de inversión. Se desarrolló una lista de 14 criterios para definir un precio justo para nuevos cultivos y cadenas de valor. Un cuestionario relacionado ayuda a los actores a discutir el nivel de precios y cuestiones como la distribución del valor, la transparencia, etc.
Descripción
Se necesita especial atención a los precios en la etapa de innovación de la diversificación de cultivos. Cuando se proponen buenos niveles de precios, la diversificación de cultivos puede tener lugar más fácilmente. Un proceso de fijación de precios justo puede fortalecer la capacidad de los actores para innovar y crear cadenas de valor sostenibles y justas.
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