Los factores clave que limitan el cultivo de cerezas orgánicas en los estados bálticos son el estrés por frío en el invierno, el agrietamiento de la fruta debido a las lluvias de verano y el daño causado por la mosca de la cereza (Rhagoletis cerasi).
Solución
Este resumen de práctica recomienda las variedades de cerezas más adecuadas para campos abiertos y cultivos protegidos. También se proporciona una lista de variedades de cerezas ecológicas adecuadas.
Descripción
El uso de cultivares duros en invierno, resistentes al agrietamiento, de vigor medio y bajo, adecuados para el biocontrol complejo de las moscas de la cereza y otras plagas y enfermedades, puede aumentar el rendimiento cualitativo de las cerezas orgánicas en la región del Báltico.
Recomendación práctica
• Verificar información sobre cultivares locales probados en estaciones de investigación y en huertos establecidos. Pregúntate a ti mismo las siguientes preguntas:
o ¿Quiero producir cerezas con o sin cobertura? Elija cultivares de bajo vigor (el vigor reduce los portainjertos) y con alto valor de fruta en el mercado para huertos cubiertos; para el cultivo en campo abierto, los cultivares tolerantes al agrietamiento y de maduración temprana son los más adecuados.
o ¿Quiero ofrecer cerezas a minoristas o a venta directa? Elija cultivares con frutos firmes y de color rojo oscuro para venderlos a los minoristas; disponer de un surtido más amplio con frutos de diferentes colores y firmezas para su comercialización directa.
• Mantenga el tronco sano: el encalado del tronco es un buen medio preventivo contra los daños causados por el invierno.
• Poda
o Pode los árboles sólo en clima seco y soleado.
o Realizar podas de primavera para avanzar en la ramificación. Recomendado para combinaciones de cultivares de crecimiento de bajo vigor y portainjertos reductores de vigor.
o Realizar podas de verano para reducir el vigor.
• Cortar inmediatamente, sin esperar a la poda de primavera o verano, las ramas enfermas, marchitas, marchitas o engomadas.
• Lista de cultivares aptos para la producción ecológica de cerezas dulces:
o De maduración temprana a media temprana y resistente al cracking, apto para campo abierto:
Agila (mejor en lugares más cálidos) (Imagen 1), Radica (Imagen 2), Arthur.
o Vigor débil a medio, fruto firme, apto para cultivo bajo cubierta:
Artis, Aleksandrs (Imagen 3), Tyutchevka (Imagen 4).
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