En Europa, la mayor superficie de fruta de pepita está compuesta por el cultivo de manzanas. La pera es un cultivo menor, pero económicamente importante, y su producción es más difícil en comparación con la manzana. Bélgica, los Países Bajos e Italia son los principales productores de pera ecológica. Actualmente, muchas variedades de peras no están adaptadas al cultivo ecológico.
Solución
El intercambio de conocimientos sobre el manejo de diferentes variedades de peras es importante para un mayor desarrollo de la producción de peras orgánicas. Además, se deberían desarrollar variedades específicas para el cultivo ecológico. La investigación sobre variedades de peras y su idoneidad para el cultivo ecológico ofrecerá más posibilidades para el cultivo ecológico de peras.
Descripción
Las variedades de peras más adecuadas para el cultivo de frutas ecológicas permiten mejorar el rendimiento y la calidad de las peras ecológicas.
Recomendación práctica
• Las variedades de peras más comúnmente cultivadas en huertos orgánicos en toda Europa son Conference y Williams, seguidas de Xenia, Guyot, Kaiser Alexander, Beurre Alexander Lucas y Forelle. Ver tabla 1.
• Algunas variedades son específicas de un país como Guyot en Francia y Abate Fetel en Italia.
• Algunas variedades reciben nombres diferentes según el país, como Beurré Bosc (FR)/Bosc Flaschenbirne (DE)/Bosc Kaiser Alexander (IT) y Doyenné Du Comice (NL, BE)/Vereinsdechants (DE).
• Los criterios más importantes a considerar al plantar o mejorar una nueva variedad para producción orgánica son la susceptibilidad a plagas y enfermedades, la calidad de la fruta, la producción regular, la capacidad de almacenamiento de las frutas y la tolerancia del árbol a condiciones climáticas variables.
• Nuevas variedades que podrían resultar interesantes son: Celina - QTee® (variedad club), Cepuna - Migo® (variedad club), Talgar Beauty (Talgarskaya Krasavitsa), Gerburg, Thimo - Queens's Forelle® - Saxonia® Thimo, Xenia® – Novembra – Oksana - Nojabrskaja, CH201 – Fred® (variedad club).
• Las nuevas variedades deberían probarse en condiciones orgánicas.
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