Una de las novedades del nuevo Reglamento Orgánico de la UE (UE) 2018/848 es la restricción del uso de aromas naturales en productos orgánicos y la posibilidad de producir y certificar aromas orgánicos. Según el anterior Reglamento Orgánico (CE) nº 834/2007, se permitían todo tipo de aromas naturales en el procesamiento orgánico. Según los nuevos requisitos aplicados a partir del 1 de enero de 2022, solo se pueden utilizar determinados aromas naturales en los alimentos ecológicos.
Solución
Dado que la producción de aromas y su composición son temas bastante complejos, los productores ecológicos y los organismos de control todavía tienen muchas preguntas. Por este motivo, IFOAM Organics Europe ofrece orientación sobre el uso de aromatizantes en alimentos orgánicos.
Descripción
Esta herramienta de TI, gratuita para nuestros miembros, reúne requisitos relevantes para ciertas categorías y se basa en la comprensión de IFOAM Organics Europe del nuevo Reglamento (UE) 2018/848 (denominado en este documento el Reglamento Orgánico) y proporciona una descripción general de la cambiante situación jurídica a partir del 1 de enero de 2022.
En esta guía se responden las siguientes preguntas: 1) ¿Qué aromas pueden utilizar los procesadores de alimentos orgánicos a partir del 1 de enero de 2022? y 2) ¿Qué información necesitan para garantizar que cumplen con la ley?
Por ejemplo, si es un productor avícola, encontrará todos los considerandos, definiciones y requisitos relevantes para sus actividades en un capítulo y no necesitará abrir 10 regulaciones diferentes. Además de eso, cuando el Reglamento Orgánico de la UE hace referencia a otras legislaciones de la UE, también se proporcionan enlaces a esta información.
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