La espelta se considera muy robusta y adaptable y tiene características específicas de calidad y sabor. Con su típica forma de espiga rústica, su tallo normalmente más largo y su color intenso cuando están maduros, los campos de espelta destacan y suponen un bienvenido cambio en el paisaje. A pesar de su reputación como cultivo poco exigente, se deben tener en cuenta algunas cosas a la hora de cultivar y elegir lugares y variedades para el campo.
Solución
Por eso se creó este folleto, para apreciar este grano especial y ver las novedades, pero también para apreciar lo que ya existe.
Descripción
Este folleto recopila recomendaciones de cultivo actuales y nuevos resultados de investigaciones sobre el cultivo de espelta, así como los resultados de las pruebas de variedades Bionet.
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