Katte- või vahekultuure ei kasvatata müügiks, vaid neid kasutatakse hoopis mulla hooldamiseks ja ettevalmistamiseks järgnevateks "müügikultuurideks". On näidatud, et katte- ja vahekultuurid vähendavad toitainete leostumist, võimaldades üleminekut järgmisele põllukultuurile, vähendavad umbrohtude survet, tõrjuvad kahjureid ja haigusi, parandavad vee kättesaadavust, parandavad mulla struktuuri ja tervist, edendavad põllumajanduslikku mitmekesisust ja suurendavad järgnevate põllukultuuride saagikust. Vahekultuurid tuleks integreerida mahetootjate külvikordadesse. Kasutada võib arvukalt liike, mis tuleks valida vastavalt süsteemi vajadustele. Kuigi kõik nad annavad kasu, on paljud liigid suunatud konkreetsetele eesmärkidele, näiteks mulla orgaanilise aine suurendamisele või lämmastiku sidumisele.

Sellelt lehelt leiate tööriistad, mis selgitavad, kuidas katte- ja vahekultuure oma külvikorda valida, hallata ja integreerida.