Päevalilleõlikook on kõrge valgu- ja rasvasisaldusega söödaallikas kariloomadele. See on kõrvalsaadus, mis saadakse päevalilleseemnetest õli ekstraheerimisel. Seda saab saada mehaanilise pressimise teel, mille tulemuseks on 15-20% õli sisaldav „kook“ (vt joonis 1), või lahustiga, mis suurendab õli kogust. Mahepõllumajanduses tohib õli ekstraheerida ainult mehaanilise pressimise teel.
Õli kvaliteet sõltub taime omadustest ja töötlemisest.
Lahendus
Toote kvaliteeti saab tõsta esmalt seemnete koorimisega. See parandab pressimisvõimet ning õli ja jahu kvaliteeti. Mehaanilist ekstraheerimist kasutavad nii arenenud kui ka arengumaade eriõlide tootjad ja väiketalunikud.
Kirjeldus
Õlipressi kasutatakse õli mehaaniliseks ekstraheerimiseks õlikultuuridest. Õlikoogi saamise protseduur on järgmine:
• Seemned toimetatakse pressi, kus need purustatakse ja pressitakse.
• Surve all lekib õli läbi pressiavade ja koguneb pressi all olevasse õlihoidlasse.
• Õli filtreeritakse, et eemaldada kõik tahked ained, mis seejärel puhastatakse soovimatutest ainetest.
• Koos õliga valmib õlirikas presskook.
• Pärast õlikooki pressi alt väljavõtmist jahutatakse see maha. Seda saab säilitada kuni 3 kuud.
• See protseduur on praegune töötlemistehnika, mis annab hea kvaliteediga õlikoogi (vt tabel 1).
Söötmise seisukohalt on päevalilleõlikoogil oluline roll monogastrilistes dieetides, kuna see on sarnaselt sojakoogile suure metioniinisisaldusega. Sellel on kõrge kiudainesisaldus; hästi struktureeritud toorkiud avaldavad sigadele toitumist positiivselt. Selle kasutamist viimistlusfaasis tuleb piirata polüfenoolhapete (PUFA) suhteliselt suure osakaalu tõttu, mis võib liiga suure annuse korral põhjustada soovimatu pehme rasva konsistentsi rümbas.
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Disqus
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Aktiveeri