Sojaoad on rikkad valkude poolest koos väärtusliku aminohapete koostisega, kuid sisaldavad ka toitainevastaseid aineid (trüpsiini inhibiitoreid) ja ligikaudu 20% rasva, mis võib piirata mahepõllumajandusliku seakasvatuse kasutamist.
Lahendus
Kui sojaoad pressitakse ja kuumtöödeldakse, saab tooteid kasutada sigade mahetoidus. Kõrge lihakvaliteedi saavutamiseks tuleb ratsiooni planeerimisel arvesse võtta kriitilisi punkte.
Kirjeldus
• Sojaoad tuleb kuumtöödelda, et võimaldada sigadel või kodulindudel seedimist. Õige kvaliteedi ja intensiivsusega kuumtöötluse rakendamiseks on vaja professionaalset töötlemistehnoloogiat. See on vajalik valgu kvaliteedi säilitamiseks.
• Sojaubade rasvatustamine aitab pikendada säilivusaega ning emiste, põrsaste ja sigade söödakogust. Mehaaniline press vähendab rasvasisaldust ligikaudu 7-10 %ni, vt tabel 1. Toodet nimetatakse sojakoogiks (vt joonis 1). Enne sigadele söötmist tuleb seda kuumtöödelda.
• Sojakook või täisrasvane sojaoad sobivad kõige paremini suure energiavajadusega kasvufaasis: imetavad emised, põrsaste kasvatamine ja esimeses nuumafaasis (osakaal kogusöödas <15 % DM), vt tabel 2.
• Sojaoa rasv sisaldab suhteliselt palju polüeenrasvhappeid. Kõrgekvaliteedilise tailiha saamiseks on sojakoogi kasutamine viimases nuumamisetapis piiratud (ligikaudu 5 % kuivainesisaldusest). Selles etapis tuleks vältida täisrasvaseid sojaube.
• Kui nuumaperioodil on peamiseks proteiinisöödaks sojakook, peaks maisi osa olema alla 20%. Vastasel juhul pole kvaliteetset tailiha saada.
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Disqus
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Aktiveeri