Vastavalt EL-i regulatsioonidele on mahepõllumajandusel kohustus anda 2021. aastaks 100% mahepõllumajanduslikku päritolu sööta. Söödavarude jätkusuutlikkuse tagamiseks tuleb eelistada piirkondlikke söötasid ja toorainet. Tuleb otsida vastastikku kasulikke koostöövõimalusi mahesektori sidusrühmadega, näiteks toiduainetööstusega.
Lahendus
Vadak on nuumsigade jaoks alternatiivne kvaliteetse valgu allikas (joonis 1). See suudab rahuldada ühe kolmandiku nende valguvajadusest. Samal ajal on vadak juustutootjate oluline kõrvalsaadus, kuna see moodustab ligikaudu 70–80% piima mahust. Mahejuustuettevõtete koostöö lähedal asuvate mahetaludega võib olla vastastikku kasulik.
Kirjeldus
Kasu
• Vadak on värskest piimast saadud looduslik koostisosa ning seda iseloomustab kõrge toiteväärtus, maitse ja seeduvus.
• See soodustab sööda tarbimist võõrutusjärgsel perioodil.
• Vadak soodustab loomade jõudlust ja soolestiku tervist.
• Vadak sisaldab kvaliteetset valku. See suudab rahuldada ühe kolmandiku nuumsigade valguvajadusest.
Praktiline soovitus
• Vadak on üsna hooajaline toode; seega määrab see periood, mil seda tohib kasutada, ja nuumatavate sigade arvu.
• Vadak võib väga kergesti rikneda; hügieenikaalutlustel on vaja kahte mahutit.
• Ärge söödake vadakut, mida on säilitatud üle 2 päeva.
• Magus vadak on pärast pehmete juustude tootmist järelejäänud kõrvalsaadus, samas kui happeline vadak pärineb kõvadest juustudest ja selle pH on madalam. Oluline on arvestada, et juustule lisatakse enne pressimist soola; järelikult võib ülejäänud vedel vadak sisaldada kuni 10% soola kuivainest.
• Soola mürgisuse vältimiseks tuleks sigadele tagada ad libitum juurdepääs veele. Lisaks tuleks kaaluda lisasoola vähendamist või eemaldamist dieedist.
• Päevase tarbimise määra määramisel tuleks arvesse võtta soola ja laktoosi sisaldust. Värske vadak sisaldab ligikaudu 5% laktoosi ja kasvavad sead taluvad kuni 20-30% laktoosi sisaldavat sööta (vanematel vähem). Seetõttu tuleks vadakut enne sigadele sööda koostamist analüüsida, et määrata kindlaks selle lisamise künnis.
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Disqus
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Aktiveeri