Alternatiivsed valguallikad võivad suurendada kohapeal toodetud valgu kasutamist, toetades üleminekut 100% orgaanilisele söötmisele. Ristiku-heina kontsentraat on kõrge valgusisaldusega ja linnuliha jaoks hea aminohappeprofiiliga. Hea kvaliteedi säilitamiseks on vaja rohelist valgupastat kuivatada, kuid kuivatamisprotsess on kallis.
Lahendus
Värske rohelise valgu anaeroobset säilitamist, selle toiteväärtust ja säilivusaega mõõdeti 6 kuu jooksul. Mõõdud hõlmasid pH-d, piimhappebakterite ja kolibakterite bakterite kontsentratsiooni, lühikese ahelaga rasvhappeid, kuivaine (DM) ja tuhasisaldust, lämmastikku ja aminohappeid. Ajavahemikud: 0, 0,5, 1, 2, 3, 4, 5 ja 6 kuud pärast saagikoristust. Samuti testiti temperatuuri (240C ja 40C) ja lisatud piimhappebakterite lisamõjusid
Kirjeldus
Roheline valk võib oluliselt suurendada loomasöödas kasutatava kohapeal toodetud valgu osakaalu, vähendades sojapõhiste valguallikate importi. Rohelise valgu kontsentraat sisaldab kõrget valgu- ja aminohappesisaldust. Rohelise valgu säilitamine säilitab valgu kvaliteedi ja suurendab selle väärtust söödaallikana. Anaeroobne ladustamine talus oleks palju odavam kui kuivatamine.
• Rohelise valgu kontsentraadi valgusisaldus oli koristuspäeval 48,5% kamm ja metioniini (10,8 g/kg DM) ja lüsiini sisaldus (31,4 g/kg DM) oli optimaalne nii kodulindudele kui sigadele.
• Säilitamisel suurenes kuivaine, tuha, valgu (joonis 1) ja aminohapete (joonis 2 ja 3) sisaldus.
• 24°C juures säilitatud proovides oli võihappe kontsentratsioon kõrge. Võihapet moodustavad bakterid, nt. klostridia, kasutage võihappe tootmisel substraadina piimhapet (joonis 4). On ülioluline, et toode säilitaks ladustamise ajal hea kvaliteedi. Piimhappebakterite kontsentratsioon oli kõrgeim proovides, mida hoiti 4 °C juures (joonis 5).
• Värske rohelise valgu kontsentraadi säilivusaeg on piiratud. Anaeroobsetes tingimustes on toode stabiilne: temperatuuril 24°C maksimaalselt 2 kuud, temperatuuril 4°C maksimaalselt 3 kuud.
• Säilivusaja määrajaks oli kõige olulisem temperatuur – piimhappebakterite lisamisel oli minimaalne mõju.
• Kuivatatud rohevalgu kuivainesisaldus on > 90-95%. Rohelise valgu kuivainesisaldus oli koristuspäeval 44%. Mikroobse riknemise vältimiseks anaeroobse ladustamise ajal oleks soovitav vähendada veesisaldust biorafineerimisprotsessi ajal.
• Ristiku-heina valgukontsentraadi tootmiseks on soovitatav teha koostööd biorafineerimistehasega, nii märg- kui ka kuivsäilitamiseks.
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Disqus
Kommentatsioonifunktsiooni kasutamiseks peate registreeruma kolmanda osapoole teenusepakkuja "Disqus" juures.
Kui aktiveerite selle funktsiooni, loob teie brauser otsese ühenduse kolmanda osapoole teenusepakkuja serveritega. Juhime tähelepanu sellele, et pärast aktiveerimist edastatakse andmed kolmandale osapoolele ja viimane võib seada küpsiseid, mida võib kasutada ka analüüsi- ja turunduslikel eesmärkidel. Lisateavet leiate meie privaatsuspoliitikast.
Aktiveeri