La production sous serre est souvent caractérisée par une culture à forte intensité spatiale, temporelle et énergétique. Les coûts d'investissement élevés exigent des rendements élevés pour assurer la viabilité économique des systèmes de serres biologiques. Les cultures sous serre ont des besoins élevés en nutriments, ce qui signifie que de nombreux intrants sont souvent utilisés pour répondre à ces besoins, ce qui augmente le risque d'impact négatif sur l'environnement.

De nombreux défis doivent être relevés pour améliorer la durabilité des systèmes de serres biologiques. Dans les pays d'Europe centrale et du Nord, le principal défi consiste à réduire la consommation d'énergie dans des conditions de basse température et de faible luminosité, tandis que, dans les pays méditerranéens, le principal défi consiste à réduire autant que possible l'utilisation de produits de protection des plantes, d'engrais et d'eau.

Vous trouverez ici des outils qui s'appliquent aux cultures cultivées dans un système protégé, y compris les tunnels en plastique et les serres.