Du champ à l'assiette - ou de la production au consommateur. Le Sommet de l'agriculture biologique s'adresse à tous les acteurs de la chaîne de valeur de l'agriculture biologique dans les cantons et offre un espace et une occasion de nouer des contacts dans l'industrie et de contribuer à façonner le marché.
Principaux thèmes de discussion :
- Les flux secondaires dans l'alimentation humaine
- Sous-produits dans la production de fourrage
- Innovation dans l'industrie
- Économie circulaire
- Alternatives à la viande
Formats
- Discours et discussions
- Dégustations de produits biologiques
- Mise en réseau
- Ateliers, par exemple la fabrication de bouillons de légumes et de chutnbeys à partir de "déchets" organiques.
Pour plus d'informations
Liens
- bio-gipfel.ch : Site web de l'événement Bio-Gipfel
- eventfrog.ch : Billets ici