La synthèse de connaissances OK-Net EcoFeed sur "L'alimentation monogastronomique avec des aliments 100% biologiques et produits dans la région" a été publiée récemment. Le document traite des sujets suivants :
- les besoins en protéines des animaux monogastriques biologiques (porcs, pondeuses et poulets de chair), y compris les différentes races et conditions d'élevage ;
- les différentes ressources protéiques (pour la plupart nouvelles ou peu utilisées), leur teneur en éléments nutritifs, les conditions de production et leur valeur nutritive potentielle ;
- du matériel de petite taille et du matériel agricole pour la transformation des aliments pour animaux ;
- différentes stratégies d'alimentation.
La conclusion est que lorsque les porcs et les volailles sont nourris à 100 % d'aliments biologiques et produits dans la région, il est difficile d'obtenir suffisamment de protéines et d'acides aminés spécifiques. Il y a deux principales façons de surmonter ce défi : utiliser les sous-produits (par exemple, les déchets provenant de diverses productions), explorer de nouvelles sources de protéines (par exemple, les produits marins) et raffiner des produits déjà connus comme l'herbe. L'autre moyen est de nourrir les animaux de manière moins intensive ; pour cette stratégie d'alimentation, les races à croissance lente sont plus adaptées. Certaines races à croissance lente sont déjà connues, d'autres sont des races anciennes redécouvertes. Le défi avec les races à croissance lente et moins productives est que la production diminue et donc l'agriculteur gagnera moins ou les prix des œufs et de la viande augmenteront.
Cependant, il existe de nombreuses possibilités de combiner des aliments pour animaux cultivés dans la région et des races à faible rendement avec différentes stratégies d'alimentation et elles doivent être explorées.
Plus d'informations
Contact
Merete Studnitz, ICROFS, Merete.studnitz(at)icrofs.org
Lien
ifoam-eu.org : Synthèse des connaissances