Il y a une forte demande de tofu biologique. Cela nécessite du soja biologique. Cependant, la demande de soja biologique suisse ne peut pas être satisfaite actuellement.
Solution
Le dépliant donne un résumé de ce qu'il faut prendre en compte, de la semence à la livraison.
Description
Il y a une forte demande de tofu biologique. Cependant, la demande de soja biologique suisse ne peut pas être satisfaite actuellement. Par conséquent, cette notice fournit des informations sur les éléments à prendre en compte tout au long du processus de production du soja.
Tout d'abord, il donne un aperçu sur le soja et son utilisation. Dans la partie principale, la culture est expliquée. Différents sujets sur les variétés de soja et leurs besoins, la bonne rotation des cultures et les mauvaises herbes ainsi que la gestion des maladies sont couverts. Enfin, il y a aussi quelques informations sur les aspects économiques.
Ce dépliant a été conçu pour les agriculteurs biologiques qui souhaitent se lancer dans la culture du soja biologique, mais il peut également être utile aux agriculteurs conventionnels. Les informations sur les aspects économiques sont spécifiques à la Suisse.
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