Il existe un besoin croissant de sources alternatives de protéines dans la production de volailles et de porcs biologiques pour parvenir à une alimentation 100 % biologique, y compris des sources cultivées localement.
Solution
Les champs de trèfle ont de nombreuses propriétés positives importantes dans l'agriculture biologique, et il est désormais également possible d'extraire des protéines du trèfle et de produire des aliments protéinés biologiques pour la production croissante de porcs et de volailles.
Description
Les protéines vertes provenant du trèfle ou de la luzerne sont considérées comme une source précieuse de protéines pour la volaille et les porcs. En concentrant la fraction protéique des cultures de trèfle cultivées localement au Danemark et en utilisant la technologie de bioraffinage, on espère obtenir une source de protéines végétales et d'acides aminés capable d'optimiser la formulation des aliments pour les pondeuses et les porcs biologiques, augmentant ainsi la durabilité des œufs biologiques. et la production de viande porcine ainsi que l'augmentation de l'efficacité alimentaire. L'optimisation de la méthode de bioraffinage est un processus continu et des études récentes ont montré que la teneur en protéines et en acides aminés a augmenté de 2016 à 2018.
Les groupes cibles sont les agriculteurs biologiques, les conseillers, l'industrie et les scientifiques.
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