Il existe peu de documents techniques identifiant de manière concise les aliments les plus couramment utilisés en agriculture biologique et leurs spécificités.
Solution
Pour chaque aliment, la teneur en nutriments, le traitement/transformation et les possibilités/restrictions d'alimentation de différentes espèces animales sont décrits.
Description
Dans ce livret, les matières premières alimentaires les plus courantes dans la production biologique suédoise sont répertoriées. Pour chaque ingrédient alimentaire et aliment, la teneur en éléments nutritifs, le traitement, les possibilités et les restrictions sont décrits pour l'alimentation des ruminants, des porcs et de la volaille. De plus, quelques lignes directrices sur leur utilisation sont données. La volaille comprend les poules pondeuses et les poulets de chair, mais la plupart des informations peuvent également s'appliquer aux canards, aux oies et aux dindes. Les ressources alimentaires décrites sont des cultures de levures biologiques, des pâturages, des cultures entières, de la paille, du maïs, des pommes de terre, de l'avoine, de l'orge, du blé, du triticale, du seigle, des féveroles, des pois, des lupins, des graines de colza et de navet, des graines de lin, des graines de soja et de la farine de poisson. . Le livret est pertinent et peut être utilisé par les conseillers et les agriculteurs.
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