Produire et utiliser du soja auto-cultivé à la ferme nécessite une compréhension détaillée de l'ensemble du processus, du champ à l'alimentation.
Solution
La brochure décrit étape par étape les principaux points de pratique et présente les exploitations biologiques intégrées en Allemagne.
Description
Le soja est riche en protéines et possède un profil d'acides aminés bien équilibré. Étant donné que le soja convient bien à de nombreuses exploitations agricoles en Europe, il offre également aux agriculteurs la possibilité de cultiver leur propre aliment. Ce faisant, ils peuvent augmenter la valeur ajoutée de leurs exploitations et répondre à la demande des consommateurs en produits alimentaires régionaux. La brochure est destinée à aider à maintenir la qualité de la graine de soja aussi élevée que possible, du semis à la récolte et au stockage, du traitement thermique à l'alimentation des volailles et des porcs. De plus, une attention particulière est portée au respect de la qualité biologique. La brochure comprend une liste de contrôle des principaux points de pratique clés et présente trois fermes biologiques intégrées en Allemagne.
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