Il peut être difficile de répondre aux besoins nutritionnels des porcs en croissance avec des céréales et des ingrédients alimentaires protéinés produits à la ferme. Pour éviter le risque de sous-approvisionnement en acides aminés chez les porcs, les régimes sont formulés avec des teneurs en protéines plus élevées que celles recommandées. Avec des aliments 100 % biologiques, il est difficile de couvrir les besoins en acides aminés sans un taux de protéines très élevé. Cela peut nuire à la santé et au bien-être des animaux sevrés et augmenter les pertes d'azote.
Solution
Une stratégie d’alimentation en une seule phase et l’utilisation de la capacité de croissance compensatoire des porcs (Figure 2) peuvent réduire le besoin de régimes à haute teneur en protéines et en acides aminés au début de la phase de croissance. Il peut promouvoir l’utilisation de ressources alimentaires protéiques produites localement dans l’alimentation des porcs biologiques.
Description
• Limiter l'apport d'acides aminés essentiels au début de la croissance et utiliser la capacité des porcs à compenser pleinement la restriction par une rétention accrue des protéines et une croissance plus rapide au cours des phases de croissance ultérieures.
• Les teneurs en protéines brutes et en lysine peuvent être considérablement réduites, en dessous des normes communes (c'est-à-dire protéines brutes à 16,5 % et lysine digestible entre 0,70 et 0,80 g de lysine iléale digestible standardisée (SID)/MJ NE), dans des régimes alimentaires bien équilibrés.
• Une réduction de la teneur en protéines brutes, de 15,5 à 14,5 g SID/g SID lysine, peut diminuer la production d'azote d'environ 10 %.
• Formuler des régimes sur une base d'acides aminés digestibles plutôt que sur une base d'acides aminés totaux ou de protéines brutes.
• Des ingrédients alimentaires protéinés de haute qualité tels que les féveroles, les pois, les sous-produits à base de graines oléagineuses, de produits laitiers et de céréales, les ressources aquatiques, etc., ou une combinaison de ceux-ci, peuvent être utilisés.
• Au niveau porcin, cette pratique peut réduire l'utilisation de tourteaux de soja (14 %) et augmenter l'utilisation de pois (22 %).
• Un suivi attentif de la consommation alimentaire, de la croissance et de l'état de santé des porcs est recommandé.
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