En Suisse et en Europe, si elles sont disponibles, les variétés biologiques (par exemple Cat. 1 et 2 selon la classification développée par Bio-Suisse1) doivent être préférées aux variétés conventionnelles. Cependant, il existe seulement quelques variétés de cultures fourragères biologiques et leurs semences sont rares. Les sélectionneurs doivent être encouragés à développer des variétés de cultures fourragères biologiques.
Solution
Faire preuve de courage et définir de nouveaux objectifs d'élevage
Les fourrages biologiques doivent être compétitifs lors de l’établissement (pas de désherbage chimique) et doivent utiliser efficacement les ressources nutritives (pas d’engrais minéral)2. L'établissement rapide de peuplements de mélanges de légumineuses et de graminées est le plus approprié, car ils suppriment de manière adéquate les mauvaises herbes et fixent l'azote atmosphérique. En cas de proportions élevées de légumineuses dans le mélange, il est important de sélectionner des légumineuses avec une faible teneur en ingrédients indésirables pour l'alimentation animale, comme les phytoestrogènes. Pour des mélanges plus performants, il est important de sélectionner les composants directement ensemble afin de maximiser les interactions positives sur le rendement, la qualité nutritionnelle, etc. Un exemple est la sélection de plants de luzerne espacés dans un sous-semis de fétuque élevée et rouge ( voir figure).
Description
Recommandations pratiques
- Démarrez un programme de sélection biologique dans votre environnement de sélection cible, collectez des informations sur les zones certifiées biologiques, y compris leur « historique de culture » (par exemple, infestation de mauvaises herbes des années précédentes)
- Imitez le futur système de culture en pépinière, par ex. en combinant des plants espacés des espèces cibles par sous-semis avec les bonnes espèces compagnes3
- Prendre à l'avance des mesures préventives pour éviter les parasites et les mauvaises herbes, par ex. réduire le stock de graines de mauvaises herbes grâce à des binages répétés
- Identifiez les caractéristiques importantes (par exemple, la vigueur précoce pour améliorer la suppression des mauvaises herbes) pour la culture biologique et accordez-leur une attention particulière dans votre sélection2
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