La pomme de terre est sensible à de nombreux agents pathogènes. Le virus de la pomme de terre et la pourriture molle bactérienne sont les problèmes les plus réels - mais certainement pas les seuls - dans la production de semences. Les pertes de rendement peuvent aller jusqu'à 50-70% ou une mauvaise récolte complète.
Solution
Une variété typique pour l'agriculture biologique permet des niveaux de fertilisation modérés, a une qualité de produit stable dans des conditions de stress, est largement résistante au mildiou et aux virus et a une courte période de champ.
Description
Pommes de terre de semence biologiques Une variété typique pour l'agriculture biologique permet des niveaux de fertilisation modérés, a une qualité de produit stable dans des conditions de stress, est largement résistante au mildiou et aux virus et a une courte période de champ.
Virus Les virus X et Y de la pomme de terre sont propagés par les pucerons ou par contamination croisée. Ils peuvent présenter des symptômes, comme une croissance des feuilles « pressées » ou enroulées, un jaunissement ou des motifs en mosaïque, principalement sur le dessus de la plante. Cependant, l'expression dépend de la variété, de la maturité de la culture et des conditions de croissance. L'élimination des lots de semences de base est la clé, ce qui demande de l'expérience. Une plante malade peut passer inaperçue, en particulier dans les variétés qui ne présentent aucun symptôme ; causant une « maladie secondaire » la saison prochaine. Pourriture molle bactérienne ou jambe noire Pectobacterium et Dickeya (Erwinia) : chute des plantes due à la pourriture ou au flétrissement de la tige, avec des taches crémeuses sur les tubercules et une odeur de poisson. L'escroquerie virale est une voie notoire pour la propagation d'Erwinia. Comme le virus, les tubercules infestés peuvent être asymptomatiques, permettant une propagation «invisible» à travers un lot de semences. L'hygiène de la ferme est la seule mesure de contrôle.
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