Dans les zones urbaines, la plupart des gens n’ont pas accès à une alimentation diversifiée, de haute qualité et peu coûteuse. De précieuses variétés de légumes locaux sont menacées d'extinction et les amateurs sont découragés de les cultiver dans de petits jardins et de produire leur propre nourriture. De plus, faute de semences de variétés locales sélectionnées, les jardiniers biologiques utilisent des semences hybrides coûteuses, ce qui augmente le coût de production.
Solution
Les producteurs et les consommateurs des zones urbaines doivent être encouragés à utiliser des variétés de légumes locales, plus adaptables aux conditions biologiques et locales. À cette fin, des semences biologiques de haute qualité provenant de variétés sélectionnées localement avec un goût et une valeur nutritionnelle particuliers sont nécessaires. Des incitations pourraient être introduites pour soutenir l’utilisation de semences appropriées, produites à moindre coût. Les événements communautaires contribuent à ramener les variétés locales dans les jardins urbains, sur les marchés locaux et à la table des citoyens.
Description
- Des banques de semences communautaires, des jardins communautaires et des jardins scolaires en milieu urbain devraient être créés.
- Les agriculteurs et les jardiniers peuvent être formés pour participer à la sélection biologique participative afin de sélectionner les meilleures variétés et de produire des semences.
- Les programmes d'agriculture soutenue par la communauté (ASC) et les coopératives entre producteurs et consommateurs devraient promouvoir l'utilisation de variétés et de semences locales.
- Des événements culinaires ouverts et des séminaires sur les valeurs nutritionnelles et culturelles des variétés locales peuvent être organisés.
- La création d'un marché de niche pour ces variétés et l'engagement des acteurs de la chaîne alimentaire sont nécessaires.
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